La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante
Guayaba-Psidium guajava
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Capítulo de libro |
| Language: | Español |
| Published: |
Universidad Nacional de Colombia
2018
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19626 |
Similar Items: La guayaba, fuente de fenoles con actividad antioxidante
- Desarrollo de productos enriquecidos con fibra de guayaba
- Efecto de dos pectinasas comerciales y su tiempo de incubación en las características físico-químicas y sensoriales de un puré de guayaba roja
- Calidad sensorial, fenoles totales, capacidad antioxidante, y composición mineral en el Coffea arabica (café) adulterado con Oryza sativa L. (arroz blanco)
- Gomitas ácidas de guayaba
- Sabajón de guayaba
- Estandarización del proceso de fabricación de un yogurt saborizado con Guayaba y Edulcorado con Panela pulverizada :microempresarios de Guayaba y lácteos de la provincia de Vélez.