Calidad de la leche: un reto presente para los ganaderos eficientes del nordeste y Magdalena Medio antioqueños.

A través del acuerdo de la competitividad de la cadena láctea colombiana, se establecieron los requisitos mínimos de calidad que debe reunir la leche para ser comercializada y consumida, la normatividad sanitaria y las bonificaciones obligatorias por calidad higiénica composicional de la leche y por...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Tobón Castaño, Jaime Alberto
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:	Genética y mejoramiento animal - L10 Ganadería Ganado de leche Agroindustria Mercados Ganadería y especies menores
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19596

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spelling	RepoAGROSAVIA195962021-09-06T21:24:26Z Calidad de la leche: un reto presente para los ganaderos eficientes del nordeste y Magdalena Medio antioqueños. Tobón Castaño, Jaime Alberto Genética y mejoramiento animal - L10 Ganadería Ganado de leche Agroindustria Mercados Ganadería y especies menores A través del acuerdo de la competitividad de la cadena láctea colombiana, se establecieron los requisitos mínimos de calidad que debe reunir la leche para ser comercializada y consumida, la normatividad sanitaria y las bonificaciones obligatorias por calidad higiénica composicional de la leche y por calidad higiénica del hato. Se explican los alcances de estas medidas, al tiempo que se exponen los logros alcanzados en materia de calidad de la leche y se presenta la justificación de la puesta en marcha del proyecto: evaluación de factores asociados con la calidad microbiológica y composicional de la leche en los sistemas de producción bovina del trópico, a través del cual se evaluarán las leches que lleguen a las plantas acopiadoras, de acuerdo a los parámetros establecidos para medir su calidad y posteriormente verificar el origen de esas leches, para determinar que prácticas de manejo o que factores pueden estar asociados a dicha calidad Ganado de leche-Ganadería leche 2018-09-11T21:43:48Z 2018-09-11T21:43:48Z 2001 paper Ponencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/lecture https://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTR http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/19596 26096 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Memorias del VIII foro ganadero del nordeste y II del Magdalena Medio antioqueños. San Roque (Colombia) 48 52 Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Magdalena San Roque Colombia Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA
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Calidad de la leche: un reto presente para los ganaderos eficientes del nordeste y Magdalena Medio antioqueños.

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