| Sumario: | El diseño de un bioproceso para la producción a escala laboratorio de biomasa
de cualquier microorganismo implica el conocimiento previo del proceso en
sí (condiciones típicas de fermentación tales como temperatura, pH, agitación,
aireación y condiciones nutricionales tales como concentraciones de fuentes
de carbono, nitrógeno, sales, inductores de crecimiento, etc.) y de la experticia
y la experiencia del personal involucrado en este tipo de desarrollos. A medida
que se cuenta con mayor información de calidad se minimiza el tiempo y
el esfuerzo (logístico, de personal y de tiempo) requerido para alcanzar el
objetivo de producción. Este último está relacionado directamente con los
requerimientos o condiciones de las operaciones unitarias “aguas abajo” del
proceso de fermentación, que incluyen procesos de separación, concentración,
purificación y formulación de la biomasa.
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