Riesgos microbiológicos en la producción de hortalizas en áreas urbanas y periurbanas en Colombia

Durante los últimos cincuenta años Colombia pasó de ser un país rural a un país urbano. Según el DANE (2003), el 74.3% de la población habitaban en las cabeceras municipales y distritales. El 49.2% de la población se encuentra clasificado en la pobreza y el 14.7% se encuentra en indigencia. La En...

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Main Authors:	Arce, Blanca, Sánchez León, Germán D.
Format:	book part
Language:	Español
Published:	Centro de Investigación y de Estudios Avanzados del IPN 2018
Subjects:	Plagas de las plantas - H10 Enfermedades de las plantas - H20 Agricultura peri urbana Agricultura urbana Hortalizas Hortalizas y plantas aromáticas
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19548

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description	Durante los últimos cincuenta años Colombia pasó de ser un país rural a un país urbano. Según el DANE (2003), el 74.3% de la población habitaban en las cabeceras municipales y distritales. El 49.2% de la población se encuentra clasificado en la pobreza y el 14.7% se encuentra en indigencia. La Encuesta Nacional de la Situación Alimentaria en Colombia, ENSIN (2005), estima que el 59.2% de los hogares colombianos se encontraban con seguridad alimentaria y el 40.8% con inseguridad alimentaria. En los últimos veinte años la producción de cultivos transitorios disminuyó en un 40% en el periodo comprendido entre 1990 y 2007 pasando de 2.5 a l. 7 millones de hectáreas. Sin embargo, los pequeños agricultores históricamente suministran y garantizan gran parte del abastecimiento básico de alimentos del país; cerca del 43.3% del área sembrada en el país está en fincas menores de 20 hectáreas y el 62.9% de la producción agrícola del país corresponde a productos agrícolas campesinos.
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