Proceso para producir pectinas cítricas

Proceso para producir pectinas cítricas

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Devia Pineda, Jorge E.
Formato: article
Lenguaje:Español
Publicado: Universidad EAFIT 2018
Materias:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Frutales
Pectinas
Naranja dulce
Industria alimentaria
Transversal
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/19507
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institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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