Producción, manejo y distribución de semillas y material vegetal de propagación de hortalizas para seguridad alimentaria en economía campesina en el oriente antioqueño: resultados manejo y producción de semilla y propiedades nutricionales, medicinales y preparación de hortalizas

El zukini originario de América y perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. Presenta propiedades nutritivas propias, su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, conviert...

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Bibliographic Details
Main Authors:	Jaramillo Noreña, Jorge, Quintero Vásquez, Luz Mary
Format:	Informe
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2008
Subjects:	Producción y tratamiento de semillas - F03 Producción de semillas Material vegetativo Hortalizas Espinaca Fríjol Remolacha Pimentón Lechuga Rábano Col china Zanahoria Cidra Ahuyama Acelga Tomate Coliflor Repollo Habichuela Cilantro Arveja Pepino Hortalizas y plantas aromáticas
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/19069

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description	El zukini originario de América y perteneciente a la familia de las Cucurbitáceas. Presenta propiedades nutritivas propias, su principal componente es el agua, seguido de los hidratos de carbono y pequeñas cantidades de grasa y proteínas. Todo esto, unido a su aporte moderado de fibra, convierte al zukini en un alimento de bajo aporte calórico, idóneo para incluir en la dieta de personas con exceso de peso.
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Producción, manejo y distribución de semillas y material vegetal de propagación de hortalizas para seguridad alimentaria en economía campesina en el oriente antioqueño: resultados manejo y producción de semilla y propiedades nutricionales, medicinales y preparación de hortalizas

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