Caracterización de un polimorfismo en el gen de la leptina en la raza romosinuano y su cruce con cebú
Colombia cuenta en la actualidad con una gran diversidad de recursos genéticos aptos para la producción de carne bovina de alta calidad. Uno de los principales parámetros de la evaluación de la carne se basa en el marmoreo el cual influye en el sabor y adicionalmente participa en la jugosidad despué...
| Autores principales: | , , , , , |
|---|---|
| Formato: | paper |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Lomas de Zamora
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/19047 |
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| author | Martínez, R. Ortegón, Y. Ballesteros, H. Ariza, F. Vasquez, R. Barrera, G.P. |
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| description | Colombia cuenta en la actualidad con una gran diversidad de recursos genéticos aptos para la producción de carne bovina de alta calidad. Uno de los principales parámetros de la evaluación de la carne se basa en el marmoreo el cual influye en el sabor y adicionalmente participa en la jugosidad después de la cocción. |
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| id | RepoAGROSAVIA19047 |
| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| language | Español |
| publishDate | 2018 |
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| publisher | Universidad Nacional de Lomas de Zamora |
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| spelling | RepoAGROSAVIA190472024-12-11T04:21:34Z Caracterización de un polimorfismo en el gen de la leptina en la raza romosinuano y su cruce con cebú Characterization of a polimorphism in the leptine gene in romosinuano breed and its cross with zebu Martínez, R. Ortegón, Y. Ballesteros, H. Ariza, F. Vasquez, R. Barrera, G.P. Gen Romosinuano Cebú Ganadería y especies menores Colombia cuenta en la actualidad con una gran diversidad de recursos genéticos aptos para la producción de carne bovina de alta calidad. Uno de los principales parámetros de la evaluación de la carne se basa en el marmoreo el cual influye en el sabor y adicionalmente participa en la jugosidad después de la cocción. 2018-09-11T21:05:58Z 2018-09-11T21:05:58Z 2006 paper Ponencia http://purl.org/coar/resource_type/c_8544 info:eu-repo/semantics/lecture https://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTR http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/19047 56360 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 5 páginas application/pdf application/pdf Colombia Universidad Nacional de Lomas de Zamora |
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