La cadena agroindustrial de la panela en Colombia: una mirada global de su estructura y dinámica 1991 - 2005
La panela es la base del sustento de miles de familias campesinas, quienes producen en unidades de pequeña escala, con mano de obra familiar y afrontan muchas dificultades para modernizar su producción y expandir sus mercados. Sólo un pequeño segmento de la producción se desarrolla de forma industri...
| Autor principal: | |
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| Formato: | report |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Observatorio Agrocadenas Colombia
2006
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/18868 |