Caracterización bromatológica de la berenjena (Solanum melongena L.) en el departamento de Córdoba

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Caracterización bromatológica de la berenjena (Solanum melongena L.) en el departamento de Córdoba

Sumario (Es)

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Hernández, Elvis, De Paula, Claudia, Araméndiz Tatis, Hermes, García, Emith
Formato:	article
Lenguaje:	Español
Publicado:	Universidad de Córdoba - UNICORDOBA 2018
Materias:	Ecología - F40 Berenjena Minerales Ceniza Proteínas Fibras Carbohidratos Hortalizas y plantas aromáticas
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/18224

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