Manual de elaboración del queso paipa

Manual de elaboración del queso paipa

Ganado de leche-Ganadería leche

Bibliographic Details
Other Authors: Universidad Nacional de Colombia (Colombia)
Format: book
Published: Universidad Nacional de Colombia - UNAL 1982
Subjects:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Queso
Fabricación del queso
Tecnología de alimentos
Procesamiento de alimentos
Ganadería y especies menores
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/17931
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