Aplicación general de enzima en frutas.

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Friderichsen, B.J., Cortés G, A.L.
Formato:	paper
Lenguaje:	Español
Publicado:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:	Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Biotecnologia Enzimas Frutas Frutales
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/17740

Descripción
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