Aplicación general de enzima en frutas.

Aplicación general de enzima en frutas.

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Friderichsen, B.J., Cortés G, A.L.
Formato: paper
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Biotecnologia
Enzimas
Frutas
Frutales
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/17740
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