Mejoramiento en la calidad de miel y panela.

El mejorar la calidad de miel y la panela es un factor importante para mantener el consumo de la panela tradicional y de las nuevas formas de presentación obteniendo una calidad acorde con las exigencias del consumidor y esto se logra con un manejo adecuado del cultivo y un proceso de elaboración ba...

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Bibliographic Details
Main Author:	Prada Forero, Luz Esperanza
Format:	book
Language:	Español
Published:	‎‎Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Subjects:	Cultivo - F01 Genética vegetal y fitomejoramiento - F30 Mejoramiento nutriciónal Producción Manejo del cultivo Caña de azúcar Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/17691

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