Mejoramiento en la calidad de miel y panela.

El mejorar la calidad de miel y la panela es un factor importante para mantener el consumo de la panela tradicional y de las nuevas formas de presentación obteniendo una calidad acorde con las exigencias del consumidor y esto se logra con un manejo adecuado del cultivo y un proceso de elaboración ba...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Prada Forero, Luz Esperanza
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Materias:	Cultivo - F01 Genética vegetal y fitomejoramiento - F30 Mejoramiento nutriciónal Producción Manejo del cultivo Caña de azúcar Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/17691

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