Evaluación de la producción y la calidad de la carne bovina de las razas Romosinuano, Cebú y sus cruces

Evaluación de la producción y la calidad de la carne bovina de las razas Romosinuano, Cebú y sus cruces

Se ha propuesto el objetivo de realizar investigaciones que propendan por el mejoramiento de los indicadores de productividad y calidad de la carne con fines de exportaci{copy}{dstrok}n. Se presenta el crecimiento y rendimiento al sacrificio en bovinos Romosinuano, Ceb{copy}{eth} y sus cruces donde...

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Bibliographic Details
Main Authors: Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto, Martínez Sarmiento, Rodrigo, Barrera, Guillermo, Vásquez Romero, Rodrigo
Format: book part
Language:Español
Published: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:
Ganadería - L01
Ganado
Bovinos
Evaluación
Producción de carne
Razas de ganado
Ganadería y especies menores
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/17360

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