| Sumario: | En este documento se analiza los factores económicos que influyen en la producción, distribución y comercialización de la semilla de achiote, un cultivo de creciente importancia en sectores agroindustriales y cosméticos. Se abordan aspectos como los costos de producción, la estructura del mercado, la participación de pequeños productores y las oportunidades de valor agregado a través del procesamiento del pigmento natural (bixina). Además, se destacan las limitaciones del mercado —como la informalidad en las transacciones, la falta de cadenas organizadas y la escasa tecnificación— y se sugieren estrategias para mejorar la rentabilidad y competitividad del producto, entre ellas la asociatividad, la mejora de la calidad y la búsqueda de nuevos nichos de exportación.
|
|---|