Descripción de aspectos productivos, de poscosecha y de comercialización del ñame en Córdoba, Sucre y Bolivar
El ñame es un cultivo de pequeños y medianos agricultores, que constituye en muchas regiones la principal fuente de ingresos, de empleo rural y de oferta de alimento a sus pobladores y también es un producto de exportación. Este trabajo presenta un diagnóstico sobre la problematica de los sistemas d...
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| Format: | Capítulo de libro |
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Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
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| author | Sánchez Vesga, Carlos Hernández Vásquez, Lilian del Pilar |
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| description | El ñame es un cultivo de pequeños y medianos agricultores, que constituye en muchas regiones la principal fuente de ingresos, de empleo rural y de oferta de alimento a sus pobladores y también es un producto de exportación. Este trabajo presenta un diagnóstico sobre la problematica de los sistemas de producción y comercialización del ñame en los departamentos de Córdoba, Sucre y Bolivar. Para su ejecución, se realizaron encuestas socioeconómicas y de comercialización en las principales zonas productoras y centros de mercadeo. los datos se analizaron usando estadística descriptiva. No se encontraron en Colombia experiencias de aprovechamiento industrial del ñame y son muy pocas las investigaciones orientadas a su valoración como materia prima agro industrial. Existe, sin embargo, un amplio campo de acción par la identificación sistemática de oportunidades tecnológicas que permitan la ampliación del mercado del ñame a nivel nacional. |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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| spelling | RepoAGROSAVIA160422023-11-27T14:05:56Z Descripción de aspectos productivos, de poscosecha y de comercialización del ñame en Córdoba, Sucre y Bolivar Sánchez Vesga, Carlos Hernández Vásquez, Lilian del Pilar Cultivo - F01 Economía de la producción - E16 Dioscorea alata Estructura agrícola Manejo del cultivo Análisis económico Raíces y tubérculos http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2289 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_202 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_16094 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2469 El ñame es un cultivo de pequeños y medianos agricultores, que constituye en muchas regiones la principal fuente de ingresos, de empleo rural y de oferta de alimento a sus pobladores y también es un producto de exportación. Este trabajo presenta un diagnóstico sobre la problematica de los sistemas de producción y comercialización del ñame en los departamentos de Córdoba, Sucre y Bolivar. Para su ejecución, se realizaron encuestas socioeconómicas y de comercialización en las principales zonas productoras y centros de mercadeo. los datos se analizaron usando estadística descriptiva. No se encontraron en Colombia experiencias de aprovechamiento industrial del ñame y son muy pocas las investigaciones orientadas a su valoración como materia prima agro industrial. Existe, sin embargo, un amplio campo de acción par la identificación sistemática de oportunidades tecnológicas que permitan la ampliación del mercado del ñame a nivel nacional. Ñame-Dioscorea spp. 2018-09-11T19:28:49Z 2018-09-11T19:28:49Z 1998 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/16042 24606 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 53 65 [Resultados de la investigación agrícola en la región Caribe (Agroforestería, arroz, maíz, ñame y batata)](http://hdl.handle.net/20.500.12324/12348) Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Córdoba Sucre Bolívar Cereté Colombia Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Servicio nacional de aprendizaje - SENA Cereté (Colombia) |
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