Cultivo en laderas.
Hasta hace pocos años la panela era la hermana mayor del azúcar; la extensa área sembrada y las casi 800.000 toneladas de panela producidas, le daban esa preeminencia. Hoy, esa hermana mayor, por abandono, descuido o negligencia, muestra estacionado su desarrollo y advierte que su pequeña hermana...
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| Format: | Capítulo de libro |
| Language: | Español |
| Published: |
Instituto Colombiano Agropecuario
2018
|
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| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/1542 |
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|---|---|
| author | Gómez Peña, J. F. Sánchez Emers, O. Buenaventura Osorio, C. E. Ranjel Jiménez, H. Ayalde Varón, G. |
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| author_sort | Gómez Peña, J. F. |
| collection | Repositorio AGROSAVIA |
| description | Hasta hace pocos años la panela era la hermana mayor del azúcar; la extensa área sembrada y las casi 800.000 toneladas de panela producidas, le daban esa preeminencia.
Hoy, esa hermana mayor, por abandono, descuido o negligencia, muestra estacionado su desarrollo y advierte que su pequeña hermana de ayer se agiganta y tiene todos los recursos para superarla en poco tiempo.
Desde luego, no por ser superada va a ser eliminada; seguirá aferrada a sus breñas en 18 de los 22 departamentos y en ellos continuará produciendo el 75% de toda la panela que se obtiene en el país.
Es de consenso que su nivel nutritivo supera el del azúcar y que ella responde en parte por las deficiencias nutricionales de otros alimentos colombianos, porque suministra al rededor de 18% del calcio, el 26% del hierro y el 8% de la riboflavina (vitamina B12) disponible, por cabeza, en nuestra dieta. |
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| id | RepoAGROSAVIA1542 |
| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
| language | Español |
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| spelling | RepoAGROSAVIA15422022-04-08T20:17:29Z Cultivo en laderas. Gómez Peña, J. F. Sánchez Emers, O. Buenaventura Osorio, C. E. Ranjel Jiménez, H. Ayalde Varón, G. Cultivo - F01 Caña de azúcar Cultivo Terreno en declive Siembra Epoca Control de malezas Corte Métodos Herbicidas Transitorios Hasta hace pocos años la panela era la hermana mayor del azúcar; la extensa área sembrada y las casi 800.000 toneladas de panela producidas, le daban esa preeminencia. Hoy, esa hermana mayor, por abandono, descuido o negligencia, muestra estacionado su desarrollo y advierte que su pequeña hermana de ayer se agiganta y tiene todos los recursos para superarla en poco tiempo. Desde luego, no por ser superada va a ser eliminada; seguirá aferrada a sus breñas en 18 de los 22 departamentos y en ellos continuará produciendo el 75% de toda la panela que se obtiene en el país. Es de consenso que su nivel nutritivo supera el del azúcar y que ella responde en parte por las deficiencias nutricionales de otros alimentos colombianos, porque suministra al rededor de 18% del calcio, el 26% del hierro y el 8% de la riboflavina (vitamina B12) disponible, por cabeza, en nuestra dieta. 2018-09-09T23:55:09Z 2018-09-09T23:55:09Z 1973 book part Capítulo http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 info:eu-repo/semantics/bookPart https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/1542 11797 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa 245 252 Caña de azúcar Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess application/pdf application/pdf Valle del Cauca Palmira Colombia Instituto Colombiano Agropecuario Palmira (Colombia) |
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