La panela en Colombia: un análisis de la cadena agroindustrial.

Se destaca la importancia socioeconómica de la panela, producto procesado de la caña de azúcar, en Colombia en relación con su participación en el producto interno bruto nacional y su contribución en la oferta mundial de alimentos. Se describen las condiciones agroecológicas de las zonas productoras...

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Main Author:	Rodríguez Borray, Gonzalo A.
Format:	paper
Language:	Español
Published:	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA 2018
Subjects:	Agroindustria - E21 Comercio, mercado y distribución - E70 Estructura agraria - E90 Caña de azúcar Productos vegetales procesados Complejos agroindustriales Producción Estructura agrícola Distribución geográfica Mercadeo Transitorios
Online Access:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/14579

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