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El salvado de arroz :procesos de estabilización y usos potenciales en la industria colombiana

Arroz-Oryza sativa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Aguirre, Marisol, Vargas, Edgar Mauricio
Formato: Libro
Lenguaje:Español
Publicado: UTADEO 2018
Materias:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Arroz
Salvado
Subproductos
Harina de arroz
Industria alimentaria
Transitorios
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/13552
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