Usos y formas de preparación

Esta fruta le ha proporcionado a la humanidad una nutritiva fuente de alimentos, rica en aceites y proteínas; en la zona cafetera Colombiana, una bandeja de fríjoles o un sancocho siempre van acompañados de una buena tajada de aguacate. Se utiliza mucho para darle cuerpo a las ensaladas. Una car...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Díaz Diez, C.A., Bernal Estrada, J.A.
Formato:	book
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas - J10 J15 Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos agrícolas no comestibles - J15 Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Aguacate Recetas culinarias Usos Alimentos preparados Nutrición humana Transversal
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/13466

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