Usos y formas de preparación.
A partir de una sencilla explicación de lo que son los productos congelados y de los beneficios que reporta éste método de conservación de alimentos, se presentan, en este documento las los pasos de los procesos para la preparación de algunos productos congelados a base de tomate de árbol, como: pul...
| Other Authors: | |
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| Format: | book part |
| Language: | Español |
| Published: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/13425 |
| Summary: | A partir de una sencilla explicación de lo que son los productos congelados y de los beneficios que reporta éste método de conservación de alimentos, se presentan, en este documento las los pasos de los procesos para la preparación de algunos productos congelados a base de tomate de árbol, como: pulpa, concentrado, tomate de árbol en almíbar y helados caseros. Además se indican los procedimientos de preparación para: concentrado de tomate de árbol, tomate de árbol en almíbar y mermelada de tomate de árbol |
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