Manual sobre el cultivo del maracuyá (Passiflora edulis) en Colombia
El maracuyá ha llegado a ser una de las frutas más importantes y de mayor demanda del país por su vinculación con la agroindustria y la exportación. Su amplia adaptación y sus características únicas de aroma, color y acidez son base para la elaboración de jugos, extractos y mezclas. Se le conoce...
| Autores principales: | , , |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
2018
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/13329 |
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| author | Cárdenas Rocha, Jaime Orozco Ávila, Javier Jaramillo Vásquez, Juan |
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| description | El maracuyá ha llegado a ser una de las frutas más importantes y
de mayor demanda del país por su vinculación con la agroindustria y la exportación. Su amplia adaptación y sus características
únicas de aroma, color y acidez son base para la elaboración de
jugos, extractos y mezclas.
Se le conoce como fruta de la pasión, parchita en Venezuela, chinola
en República Dominicana y passion fruit en países angloparlantes.
El nombre de fruta de la pasión o pasionaria se deriva de la relación
que hicieron los españoles de la pasión de Jesucristo con la anatomía de la planta: los tres pistilos representan los clavos; los cinco
estambres, las heridas; los filamentos, la corona de espinas; los cinco pétalos y cinco sépalos, los 10 apóstoles presentes en el martirio; los zarcillos axilares, los látigos y el fruto, el mundo a redimir |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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