Fabricación de encurtidos de pepinillo

Fabricación de encurtidos de pepinillo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Martínez, Fausto Jorge
Formato: book
Lenguaje:Español
Publicado: Ministerio de Agricultura Pesca y Alimentación 2018
Materias:
Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01
Pepinillo
Procesamiento
Encurtidos
Fermentación
Transversal
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/13327
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institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
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