Mejores prácticas en plantas de beneficio para el procesamiento de fruto de palma de aceite en Colombia

Mejores prácticas en plantas de beneficio para el procesamiento de fruto de palma de aceite en Colombia

Presenta los resultados del estudio de benchmarking realizado en plantas procesadoras de fruto de palma de aceite a nivel nacional, el cual tuvo en cuenta las etapas del proceso de beneficio del fruto de la palma: esterilización, desfrutado, digestión, prensado y clarificación, sus respectivas varia...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Díaz Rodríguez, Oscar Mauricio, Fernández Botia, Carlos Alberto, Sierra Ramírez, Guido Alberto, Mosquera Montoya, Mauricio
Formato: Boletín técnico
Lenguaje:Español
Publicado: Corporación Centro de Investigación en Palma de Aceite - CENIPALMA 2018
Materias:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Elaeis guineensis
Procesamiento de alimentos
Extracción
Productos agricolas
Permanentes
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/1322

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