Análisis socioeconómico y técnico de la minicadena agroindustrial de la achira: reporte técnico

Análisis socioeconómico y técnico de la minicadena agroindustrial de la achira: reporte técnico

Analiza los principales eslabones de la minicadena agroindustrial del Achira: cultivo y producción de rizoma, producción del almidón, fabricación del bizcocho y elaboración del queso de cuajada, en los departamentos de Cundinamarca, Huila , Tolima y Caquetá, donde los productores encuestados y los r...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: García Bernal, Hugo, Rodríguez Borray, Gonzalo
Format: book
Language:Español
Published: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:
Agroindustria - E21
Análisis económico
Análisis de costos y beneficios
Aspectos socioeconómicos
Agroindustria
Transitorios
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2469
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1919
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_b950fcf3
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_28831
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/12828

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