Planificación del desarrollo tecnológico en la cadena agroindustrial láctea en Colombia incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad.

Documento por medio del cual Corpoica presenta ante el ISNAR y ante los INIA de América Latina que participan del proyecto: Reconocimiento y Respuesta a Nuevas Demandas Tecnológicas: Agroindustria y Recursos Naturales, el estudio de caso Planificación del Desarrollo Tecnológico en la Cadena Láctea C...

Full description

Bibliographic Details
Other Authors: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Bogotá (Colombia)
Format: book
Language:Español
Published: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/12820
id RepoAGROSAVIA12820
record_format dspace
spelling RepoAGROSAVIA128202021-09-07T17:26:18Z Planificación del desarrollo tecnológico en la cadena agroindustrial láctea en Colombia incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Bogotá (Colombia) Ganadería - L01 Ganadería - L01 Empresas agroindustriales Leche Productos Ganadería Mercadeo Comercialización Ganadería y especies menores Documento por medio del cual Corpoica presenta ante el ISNAR y ante los INIA de América Latina que participan del proyecto: Reconocimiento y Respuesta a Nuevas Demandas Tecnológicas: Agroindustria y Recursos Naturales, el estudio de caso Planificación del Desarrollo Tecnológico en la Cadena Láctea Colombiana, incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad y con el cual se valida e ilustra la metodología propuesta para realizar la planificación del desarrollo tecnológico. Los momentos metodológicos sobre análisis del funcionamiento y dinámica de la cadena láctea, así como también el de la caracterización de productos y mercados lácteos, han sido desarrollados para en conjunto de la cadena y para los productos y mercados relacionados con ésta. Para el desarrollo de los demás momentos metodológicos, se seleccionó la micro región del Valle del Cesar, localizada en la Costa Caribe colombiana. El análisis de los contextos ambiental, socioeconómico y tecnológico de los sistemas de producción del Valle del Cesar, con enfoque de cadena en los productos lácteos como estudio de caso, y con el fin de identificar y medir el impacto que la tecnología le imprime a los recursos naturales, como soporte fundamental de los sistemas de producción bovina se desarrolla en tres niveles de observación o jerarquía: micro región, sistema de producción y empresa ganadera. A nivel de micro región (1'327.590 ha) se describen las condiciones naturales (clima, hidrología, suelos y fisiografía), los aspectos socioeconómicos (población, cobertura de servicios básicos, servicios públicos), y se definan los componentes macro de la micro región. 2018-09-11T14:14:08Z 2018-09-11T14:14:08Z 1998 book Libro http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/12820 44124 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 115 páginas : ilustraciones, datos numéricos. application/pdf application/pdf Cundinamarca Bogotá Colombia ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA Bogotá (Colombia)
institution Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria
collection Repositorio AGROSAVIA
language Español
topic Ganadería - L01
Ganadería - L01
Empresas agroindustriales
Leche
Productos
Ganadería
Mercadeo
Comercialización
Ganadería y especies menores
spellingShingle Ganadería - L01
Ganadería - L01
Empresas agroindustriales
Leche
Productos
Ganadería
Mercadeo
Comercialización
Ganadería y especies menores
Planificación del desarrollo tecnológico en la cadena agroindustrial láctea en Colombia incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad.
description Documento por medio del cual Corpoica presenta ante el ISNAR y ante los INIA de América Latina que participan del proyecto: Reconocimiento y Respuesta a Nuevas Demandas Tecnológicas: Agroindustria y Recursos Naturales, el estudio de caso Planificación del Desarrollo Tecnológico en la Cadena Láctea Colombiana, incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad y con el cual se valida e ilustra la metodología propuesta para realizar la planificación del desarrollo tecnológico. Los momentos metodológicos sobre análisis del funcionamiento y dinámica de la cadena láctea, así como también el de la caracterización de productos y mercados lácteos, han sido desarrollados para en conjunto de la cadena y para los productos y mercados relacionados con ésta. Para el desarrollo de los demás momentos metodológicos, se seleccionó la micro región del Valle del Cesar, localizada en la Costa Caribe colombiana. El análisis de los contextos ambiental, socioeconómico y tecnológico de los sistemas de producción del Valle del Cesar, con enfoque de cadena en los productos lácteos como estudio de caso, y con el fin de identificar y medir el impacto que la tecnología le imprime a los recursos naturales, como soporte fundamental de los sistemas de producción bovina se desarrolla en tres niveles de observación o jerarquía: micro región, sistema de producción y empresa ganadera. A nivel de micro región (1'327.590 ha) se describen las condiciones naturales (clima, hidrología, suelos y fisiografía), los aspectos socioeconómicos (población, cobertura de servicios básicos, servicios públicos), y se definan los componentes macro de la micro región.
author2 Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Bogotá (Colombia)
author_facet Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, Bogotá (Colombia)
format book
title Planificación del desarrollo tecnológico en la cadena agroindustrial láctea en Colombia incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad.
title_short Planificación del desarrollo tecnológico en la cadena agroindustrial láctea en Colombia incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad.
title_full Planificación del desarrollo tecnológico en la cadena agroindustrial láctea en Colombia incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad.
title_fullStr Planificación del desarrollo tecnológico en la cadena agroindustrial láctea en Colombia incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad.
title_full_unstemmed Planificación del desarrollo tecnológico en la cadena agroindustrial láctea en Colombia incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad.
title_sort planificación del desarrollo tecnológico en la cadena agroindustrial láctea en colombia incorporando criterios de sostenibilidad y competitividad.
publisher ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
publishDate 2018
url http://hdl.handle.net/20.500.12324/12820
_version_ 1808108222354030592