Estructura de la minicadena agroindustrial de la achira.

Estructura de la minicadena agroindustrial de la achira.

La presente investigación fue realizada por CORPOICA por solicitud de la ONUDI y tuvo como propósito fundamental el de recopilar y analizar información básica sobre aspectos sociales, económicos y técnicos que permitan orientar los programas y proyectos tendientes a la implementación del Plan de Acc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, (Colombia)
Formato: Informe
Lenguaje:Español
Publicado: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:
Agroindustria - E21
Agroindustria
Cultivo
Rizomas
Costos de producción
Transitorios
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.12324/12586
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spelling RepoAGROSAVIA125862021-09-08T15:10:22Z Estructura de la minicadena agroindustrial de la achira. Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria, (Colombia) Agroindustria - E21 Agroindustria Cultivo Rizomas Costos de producción Transitorios La presente investigación fue realizada por CORPOICA por solicitud de la ONUDI y tuvo como propósito fundamental el de recopilar y analizar información básica sobre aspectos sociales, económicos y técnicos que permitan orientar los programas y proyectos tendientes a la implementación del Plan de Acción para el Desarrollo Integral de la Minicadena Agroindustrial de la Achira. La investigación analiza en forma individual los principales eslabones de la mini cadena de 1a achira: cultivo y producción de rizoma, producción del almidón, fabricación del bizcocho y elaboración del queso o cuajada, en los departamentos de Cundinamarca, Huila, Tolima y Caquetá, para luego presentar una visión consolidada de la mini cadena y proponer recomendaciones para el desarrollo de la misma. Achira-Canna indica 2018-09-11T14:11:32Z 2018-09-11T14:11:32Z 2001 Informe http://purl.org/coar/resource_type/c_93fc info:eu-repo/semantics/report https://purl.org/redcol/resource_type/INF http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 http://hdl.handle.net/20.500.12324/12586 61291 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 54 páginas. application/pdf application/pdf Colombia ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA
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language Español
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description La presente investigación fue realizada por CORPOICA por solicitud de la ONUDI y tuvo como propósito fundamental el de recopilar y analizar información básica sobre aspectos sociales, económicos y técnicos que permitan orientar los programas y proyectos tendientes a la implementación del Plan de Acción para el Desarrollo Integral de la Minicadena Agroindustrial de la Achira. La investigación analiza en forma individual los principales eslabones de la mini cadena de 1a achira: cultivo y producción de rizoma, producción del almidón, fabricación del bizcocho y elaboración del queso o cuajada, en los departamentos de Cundinamarca, Huila, Tolima y Caquetá, para luego presentar una visión consolidada de la mini cadena y proponer recomendaciones para el desarrollo de la misma.
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