Desarrollo de un sistema de evaporación y concentración de jugos de múltiple efecto para mejorar la eficiencia térmica y productividad y disminuir el impacto ambiental en la producción de panela

Colombia es el primer productor de panela en América y el segundo, a nivel mundial, después de la India. Sin embargo y pese al adelanto tecnológico que ha venido desarrollándose en el país para este sector agroindustrial, aún se presentan problemas tecnológicos que afectan directamente el proceso d...

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Detalles Bibliográficos

Autores principales:	García Bernal, Hugo Reinel, Peña Olguín, Adriana Carolina, López Zaraza, Ricardo Andrés, Durán Sánchez, Elizabeth, Olvera Cardozo, Gloria
Formato:	Boletín técnico
Lenguaje:	Español
Publicado:	‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Materias:	Cultivo - F01 Panela Evaporador Impacto ambiental Energía Biomasa Evaporación Bagazo Transitorios
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/20.500.12324/1258