Desarrollo de productos funcionales promisorios a partir de la guayaba (Psidium guajava L.) para el fortalecimiento de la cadena productiva
La guayaba (Psidium guajava L.) es una de las frutas tropicales mas conocidas en el mundo y ahora se cultiva en casi toda la zona tropical. Si bien su origen no esta bien establecido, existen evidencias arqueológicas que muestran que la guayaba existía en Perú en la época precolombina y que rápidame...
| Otros Autores: | |
|---|---|
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Nacional de Colombia
2018
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.12324/12575 |
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| author2 | Morales, Alicia Lucía |
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| description | La guayaba (Psidium guajava L.) es una de las frutas tropicales mas conocidas en el mundo y ahora se cultiva en casi toda la zona tropical. Si bien su origen no esta bien establecido, existen evidencias arqueológicas que muestran que la guayaba existía en Perú en la época precolombina y que rápidamente se disperso por Sur y Centroamérica hasta el norte de México y las islas del Caribe. En Colombia, aunque se encuentra entre los mayores productores, se produce principalmente en sistemas silvopastoriles de pequeñas unidades de economía campesina con áreas menores a 2 ha, en diversos ecosistemas andinos desde el nivel del mar hasta los 1.900 m. |
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| institution | Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria |
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| spelling | RepoAGROSAVIA125752021-09-07T17:21:56Z Desarrollo de productos funcionales promisorios a partir de la guayaba (Psidium guajava L.) para el fortalecimiento de la cadena productiva Morales, Alicia Lucía Melgarejo Universidad Nacional de Colombia (Colombia) Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Elaboración y preservación de los alimentos - Q02 Guayaba Variedades Aditivos Deshidratación Productos Fisiologia Frutales La guayaba (Psidium guajava L.) es una de las frutas tropicales mas conocidas en el mundo y ahora se cultiva en casi toda la zona tropical. Si bien su origen no esta bien establecido, existen evidencias arqueológicas que muestran que la guayaba existía en Perú en la época precolombina y que rápidamente se disperso por Sur y Centroamérica hasta el norte de México y las islas del Caribe. En Colombia, aunque se encuentra entre los mayores productores, se produce principalmente en sistemas silvopastoriles de pequeñas unidades de economía campesina con áreas menores a 2 ha, en diversos ecosistemas andinos desde el nivel del mar hasta los 1.900 m. Guayaba-Psidium guajava 2018-09-11T14:11:26Z 2018-09-11T14:11:26Z 2010 book Libro http://purl.org/coar/resource_type/c_2f33 info:eu-repo/semantics/book http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 978-958-719-410-4 http://hdl.handle.net/20.500.12324/12575 60234 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA spa Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo info:eu-repo/semantics/openAccess 198 p. : il. application/pdf application/pdf Colombia Universidad Nacional de Colombia Bogotá (Colombia) |
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