Cover Image
QR Code

Atributos de calidad del mango criollo para la agroindustria

Se presentan los resultados obtenidos sobre los atributos de calidad de las variedades criollas para la agroindustria nacional. El documento consta de tres partes: el primer capitulo aborda las propiedades básicas fisicoquímicas del fruto con base en las exigencias dadas por la agroindustria, se inc...

Full description

Main Authors: Sandoval, Angélica Piedad, Floriano Q., Johana Andrea, Salamanca, Guillermo, Bernal Eusee, Jorge A., Vásquez, Luz Adriana, Gómez, Gilberto, García Lozano, Jairo
Format: Seriada
Language:Español
Published: ‎‎Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA 2018
Subjects:
Cultivo - F01
Mango
Propiedades fisico-quimicas
Fructosa
Glucosa
Sacarosa
Minerales
Carotenoides
Fenoles
Agroindustria
Frutales
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.12324/1238

Similar Items