Evaluación de la aceptación del kiwiño por parte del consumidor
En este estudio se evaluó la aceptación del kiwiño, así como las primeras asociaciones que genera este nuevo fruto en el consumidor, usando para ello la ‘asociación de palabras’. Los resultados obtenidos muestran una alta aceptación de las propiedades organolépticas del fruto. Se hace necesari...
| Autores principales: | , , , |
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| Formato: | poster |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8931 |
| Sumario: | En este estudio se evaluó la aceptación del
kiwiño, así como las primeras asociaciones que
genera este nuevo fruto en el consumidor, usando
para ello la ‘asociación de palabras’. Los
resultados obtenidos muestran una alta
aceptación de las propiedades organolépticas del
fruto. Se hace necesario incluir en el envase una
imagen del fruto partido ya que, en base a su
aspecto externo, el consumidor no puede predecir
la naturaleza del fruto. |
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