Evaluación de la aceptación del kiwiño por parte del consumidor
En este estudio se evaluó la aceptación del kiwiño, así como las primeras asociaciones que genera este nuevo fruto en el consumidor, usando para ello la ‘asociación de palabras’. Los resultados obtenidos muestran una alta aceptación de las propiedades organolépticas del fruto. Se hace necesari...
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | poster |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8931 |
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