Aceptación y contextos de consumo de diferentes productos derivados del caqui
En este estudio se evalúa la aceptación por parte de los consumidores y los potenciales contextos de consumo de diferentes productos derivados del caqui. Las rodajas deshidratadas, las chips y el polvo de caqui tuvieron una buena aceptación, y su salida al mercado permitiría dar valor a los des...
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2024
|
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de diferentes productos derivados del caqui. Las rodajas
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una buena aceptación, y su salida al mercado
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| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
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