Claves para comprender el consumo de pomelo. Estudio cross-cultural en Italia y España
El objetivo de este estudio cross-cultural fue obtener información que ayude a entender el consumo de pomelo en España e Italia. Para ello 605 consumidores de cítricos de cada país contestaron a un cuestionario online. Nuestros resultados corroboraron el bajo consumo de esta fruta en ambos paí...
| Autores principales: | , , , , |
|---|---|
| Formato: | poster |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8929 |
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|---|---|
| author | Giménez-Sanchís, Adrián Pons-Gómez, Ana Tarancón, Paula Farina, Vittorio Besada, Cristina |
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| description | El objetivo de este estudio cross-cultural fue obtener
información que ayude a entender el consumo de
pomelo en España e Italia. Para ello 605
consumidores de cítricos de cada país contestaron a
un cuestionario online. Nuestros resultados
corroboraron el bajo consumo de esta fruta en ambos
países. Las propiedades saludables y el sabor del
fruto fueron los principales motivos de compra para
los consumidores españoles e italianos,
respectivamente. En ambos países la jugosidad del
fruto es el atributo más importante para la
satisfacción y recompra. El contexto de consumo
favorito de los españoles es durante el desayuno
mientras que los italianos prefieren tomarlo en forma
de zumo o batido. La principal al consumo es que su
sabor gusta menos que el de otras frutas. |
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| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
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| publishDate | 2024 |
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| publishDateSort | 2024 |
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| spelling | ReDivia89292025-04-25T14:54:26Z Claves para comprender el consumo de pomelo. Estudio cross-cultural en Italia y España Giménez-Sanchís, Adrián Pons-Gómez, Ana Tarancón, Paula Farina, Vittorio Besada, Cristina Motivos compra Satisfacción Contextos Barreras consumo Q01 Food science and technology El objetivo de este estudio cross-cultural fue obtener información que ayude a entender el consumo de pomelo en España e Italia. Para ello 605 consumidores de cítricos de cada país contestaron a un cuestionario online. Nuestros resultados corroboraron el bajo consumo de esta fruta en ambos países. Las propiedades saludables y el sabor del fruto fueron los principales motivos de compra para los consumidores españoles e italianos, respectivamente. En ambos países la jugosidad del fruto es el atributo más importante para la satisfacción y recompra. El contexto de consumo favorito de los españoles es durante el desayuno mientras que los italianos prefieren tomarlo en forma de zumo o batido. La principal al consumo es que su sabor gusta menos que el de otras frutas. 2024-05-30T10:41:32Z 2024-05-30T10:41:32Z 2023 poster Giménez-Sanchis, A., Pons-Gómez, A., Tarancón, P., Farina, V., & Besada, C. (2023). Claves para comprender el consumo de pomelo. estudio cross-cultural en Italia y España. V Congreso Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial, AEPAS, p. 84. [Poster presentation] https://hdl.handle.net/20.500.11939/8929 es 2023-06-19 V Congreso Asociación Española de Profesionales del Análisis Sensorial AEPAS Girona Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ openAccess electronico |
| spellingShingle | Motivos compra Satisfacción Contextos Barreras consumo Q01 Food science and technology Giménez-Sanchís, Adrián Pons-Gómez, Ana Tarancón, Paula Farina, Vittorio Besada, Cristina Claves para comprender el consumo de pomelo. Estudio cross-cultural en Italia y España |
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