Claves para comprender el consumo de pomelo. Estudio cross-cultural en Italia y España
El objetivo de este estudio cross-cultural fue obtener información que ayude a entender el consumo de pomelo en España e Italia. Para ello 605 consumidores de cítricos de cada país contestaron a un cuestionario online. Nuestros resultados corroboraron el bajo consumo de esta fruta en ambos paí...
| Autores principales: | , , , , |
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| Formato: | poster |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8929 |
| Sumario: | El objetivo de este estudio cross-cultural fue obtener
información que ayude a entender el consumo de
pomelo en España e Italia. Para ello 605
consumidores de cítricos de cada país contestaron a
un cuestionario online. Nuestros resultados
corroboraron el bajo consumo de esta fruta en ambos
países. Las propiedades saludables y el sabor del
fruto fueron los principales motivos de compra para
los consumidores españoles e italianos,
respectivamente. En ambos países la jugosidad del
fruto es el atributo más importante para la
satisfacción y recompra. El contexto de consumo
favorito de los españoles es durante el desayuno
mientras que los italianos prefieren tomarlo en forma
de zumo o batido. La principal al consumo es que su
sabor gusta menos que el de otras frutas. |
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