Recuperación de un cultivo tradicional mediante técnicas biotecnológicas: el boniato blanco
El boniato (Ipomea batatas Lam.) es un cultivo tropical que se encuentra en expansión en España, cuya reproducción es generalmente vegetativa. Con esta propagación se produce la degeneración del material vegetal principalmente por virosis, ocasionando graves pérdidas de producción. Este descenso...
| Autores principales: | , , , , , , , , |
|---|---|
| Formato: | poster |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
2024
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11939/8905 |
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|---|---|
| author | Penella, Consuelo Villalba, A. Martínez-Ispazúa, E. González-Martínez, A. Marsal, José I. Crespo-Sempere, A. Morard, M. Albiach-Martí, María R. Calatayud, Ángeles |
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| description | El boniato (Ipomea batatas Lam.) es un cultivo tropical que se encuentra en expansión en
España, cuya reproducción es generalmente vegetativa. Con esta propagación se
produce la degeneración del material vegetal principalmente por virosis, ocasionando
graves pérdidas de producción. Este descenso de la rentabilidad del cultivo compromete
su uso, por tanto, la existencia de clones tradicionales de uso minoritario, como el boniato
“Blanco”, se ve tremendamente amenazado. El boniato “Blanco” es un clon tradicional de
la Comunidad Valenciana, apreciado por el mercado por sus características
organolépticas. Sin embargo, se ha detectado la presencia de virus en las plantas como
SPFMV y SPCSV que afectan al proceso de tuberización, depreciándose el valor comercial
de los tubérculos. El objetivo de este estudio fue conocer si el aislamiento de ápices
meristemáticos mediante cultivo in vitro para obtener plantas libres de virus repercute
positivamente en la producción y calidad del boniato. Para cuantificar y valorizar los
beneficios del saneamiento, se comparó la producción de plantas saneadas frente a no
saneadas. Además, se ha cuantificado la cantidad de azúcares totales, almidón y el
contenido de ácido ascórbico para poder estimar si la calidad de los tubérculos se puede
ver afectada por el saneamiento de las plantas. Aunque el contenido en azúcares totales y
almidón fue similar para todos los tubérculos, se observó un mayor contenido en vitamina
C en los tubérculos de plantas saneadas (un 21,54% mayor). Finalmente, con las plantas
saneadas casi se triplicó la producción con respecto a las no saneadas (5,22 kg/m² vs 1,87
kg/m²). Estos resultados resaltan que mediante la aplicación de técnicas biotecnológicas
se mejora la producción y la calidad de los tubérculos, posicionándose como herramienta
clave para recuperar y revalorizar un cultivo tradicional como el boniato “Blanco”. |
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| spelling | ReDivia89052025-04-25T14:54:22Z Recuperación de un cultivo tradicional mediante técnicas biotecnológicas: el boniato blanco Penella, Consuelo Villalba, A. Martínez-Ispazúa, E. González-Martínez, A. Marsal, José I. Crespo-Sempere, A. Morard, M. Albiach-Martí, María R. Calatayud, Ángeles F30 Plant genetics and breeding Sweet potatoes Ipomea Meristems Virus diseases El boniato (Ipomea batatas Lam.) es un cultivo tropical que se encuentra en expansión en España, cuya reproducción es generalmente vegetativa. Con esta propagación se produce la degeneración del material vegetal principalmente por virosis, ocasionando graves pérdidas de producción. Este descenso de la rentabilidad del cultivo compromete su uso, por tanto, la existencia de clones tradicionales de uso minoritario, como el boniato “Blanco”, se ve tremendamente amenazado. El boniato “Blanco” es un clon tradicional de la Comunidad Valenciana, apreciado por el mercado por sus características organolépticas. Sin embargo, se ha detectado la presencia de virus en las plantas como SPFMV y SPCSV que afectan al proceso de tuberización, depreciándose el valor comercial de los tubérculos. El objetivo de este estudio fue conocer si el aislamiento de ápices meristemáticos mediante cultivo in vitro para obtener plantas libres de virus repercute positivamente en la producción y calidad del boniato. Para cuantificar y valorizar los beneficios del saneamiento, se comparó la producción de plantas saneadas frente a no saneadas. Además, se ha cuantificado la cantidad de azúcares totales, almidón y el contenido de ácido ascórbico para poder estimar si la calidad de los tubérculos se puede ver afectada por el saneamiento de las plantas. Aunque el contenido en azúcares totales y almidón fue similar para todos los tubérculos, se observó un mayor contenido en vitamina C en los tubérculos de plantas saneadas (un 21,54% mayor). Finalmente, con las plantas saneadas casi se triplicó la producción con respecto a las no saneadas (5,22 kg/m² vs 1,87 kg/m²). Estos resultados resaltan que mediante la aplicación de técnicas biotecnológicas se mejora la producción y la calidad de los tubérculos, posicionándose como herramienta clave para recuperar y revalorizar un cultivo tradicional como el boniato “Blanco”. 2024-05-17T11:49:55Z 2024-05-17T11:49:55Z 2023 poster Penella, C., Villalba, A., Martínez-Ispizua, E., González-Martínez, A., Marsal, J. I., Crespo-Sempere, A., Morard, M. R., Albiach-Martí, A., Calatayud, A. (2023). Recuperación de un cultivo tradicional mediante técnicas biotecnológicas: el boniato blanco. IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas, Mérida. [Poster presentation] https://hdl.handle.net/20.500.11939/8905 es 2023-06-05 IX Congreso Ibérico y XVII Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas Mérida Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ openAccess electronico |
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