La integración en el modelo de producción ecológica: valoración de los agricultores valencianos
La demanda de productos ecológicos ha incrementado de forma notable en los últimos años. Tanto desde la oferta como de la demanda se insta hacia un consumo agrícola responsable. En el mercado se detectan consumidores sensibles a prácticas respetuosas con el medioambiente, a la soberanía alimentaria...
| Autores principales: | , , |
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| Publicado: |
SECH
2023
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| description | La demanda de productos ecológicos ha incrementado de forma notable en los últimos años. Tanto desde la oferta como de la demanda se insta hacia un consumo agrícola responsable. En el mercado se detectan consumidores sensibles a prácticas respetuosas con el medioambiente, a la soberanía alimentaria y el uso eficiente de los insumos, a la selección de alimentos sanos y sin residuos. Por parte de las políticas públicas se tiende a una producción cada vez más cercana a la modalidad ecológica. Las estadísticas invitan a pensar que el mensaje llega. El presente trabajo se planteó con el objetivo de determinar cuáles son los aspectos que más motivan, o en su defecto frenan, la adopción de la producción ecológica (PE). Se contemplaron tanto los aspectos puramente agronómicos, como otros de mercado y gestión administrativa. Se efectuó un sondeo exploratorio a 300 participantes del primer eslabón de la cadena alimentaria en la Comunitat Valenciana, en el que se incluían mayoritariamente
agricultores. La muestra permitió distinguir entre productores que ya trabajaban en ecológico, otros que dudan si hacerlo y quienes se niegan a dar el cambio; y también entre agricultores de cultivos en secano frente a regadío. Los resultados muestran que los mayores temores se centran en aspectos como el tiempo que se necesita para reconvertir la plantación a ecológica, así como las dificultades burocráticas o las necesidades de formación. Como ventajas, el respeto al medio ambiente, o laproducción de alimentos saludables se perfilan como los de mayor relevancia. Se concluye que, aunque todos muestran un interés por el conocimiento de la PE es mayor la apuesta por la adopción en cultivos de secano frente a regadío y en aquellos productores que previamente han tenido algún contacto con ella. |
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| spelling | ReDivia85442025-04-25T14:50:41Z La integración en el modelo de producción ecológica: valoración de los agricultores valencianos Fernández-Zamudio, María A. Lliso, Juan José Melián Navarro, Amparo León Moreno, Lorenzo Percepción Adopción Agricultura ecológica Producción bio Comunidad Valenciana F08 Cropping patterns and systems F01 Crop husbandry E20 Organization, administration and management of agricultural enterprises or farms E50 Rural sociology La demanda de productos ecológicos ha incrementado de forma notable en los últimos años. Tanto desde la oferta como de la demanda se insta hacia un consumo agrícola responsable. En el mercado se detectan consumidores sensibles a prácticas respetuosas con el medioambiente, a la soberanía alimentaria y el uso eficiente de los insumos, a la selección de alimentos sanos y sin residuos. Por parte de las políticas públicas se tiende a una producción cada vez más cercana a la modalidad ecológica. Las estadísticas invitan a pensar que el mensaje llega. El presente trabajo se planteó con el objetivo de determinar cuáles son los aspectos que más motivan, o en su defecto frenan, la adopción de la producción ecológica (PE). Se contemplaron tanto los aspectos puramente agronómicos, como otros de mercado y gestión administrativa. Se efectuó un sondeo exploratorio a 300 participantes del primer eslabón de la cadena alimentaria en la Comunitat Valenciana, en el que se incluían mayoritariamente agricultores. La muestra permitió distinguir entre productores que ya trabajaban en ecológico, otros que dudan si hacerlo y quienes se niegan a dar el cambio; y también entre agricultores de cultivos en secano frente a regadío. Los resultados muestran que los mayores temores se centran en aspectos como el tiempo que se necesita para reconvertir la plantación a ecológica, así como las dificultades burocráticas o las necesidades de formación. Como ventajas, el respeto al medio ambiente, o laproducción de alimentos saludables se perfilan como los de mayor relevancia. Se concluye que, aunque todos muestran un interés por el conocimiento de la PE es mayor la apuesta por la adopción en cultivos de secano frente a regadío y en aquellos productores que previamente han tenido algún contacto con ella. 2023-03-03T09:35:13Z 2023-03-03T09:35:13Z 2021 conferenceObject Fernández-Zamudio, M. Á., Lliso, J. J. & Melián-Navarro, A. (2021). La integración en el modelo de producción ecológica: valoración de los agricultores valencianos. Actas de Horticultura, 86(3), 296-301. 978-84-09-38188-3 https://hdl.handle.net/20.500.11939/8544 http://www.sech.info/ACTAS/Acta%20n%C2%BA%2086.%20XVI%20Congreso%20Nacional%20de%20Ciencias%20Hort%C3%ADcolas/Actas%20de%20Horticultura%20N%C2%AA%2086.%20XVI%20Congreso%20Nacional%20de%20Ciencias%20Hort%C3%ADcolas.%20Tomo%203.pdf#page=297 es 2021-10 XVI Congreso Nacional de Ciencias Hortícolas Córdoba (Spain) El presente estudio se enmarca en el proyecto IVIA titulado "Implementación de una herramienta digital para seguimiento de los costes de producción de la Comunitat Valenciana. Evaluación de la sostenibilidad económica" que está cofinanciado con Fondos FEDER. Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internacional http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ openAccess SECH electronico |
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