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Efecto de extractos de subproductos agrícolas frente a Penicillium digitatum y Penicillium italicum

Los subproductos agrícolas son ricos en una amplia gama de compuestos bioactivos, muchos con propiedades antifúngicas. Estos representan una alternativa no contaminante a los pesticidas químicos usados para controlar las enfermedades fúngicas de poscosecha. Se realizó una extracción asistida por ult...

Descripción completa

Autores principales: Lima de Souza, Ricardo, Pérez-Gago, María B., Palou, Lluís
Formato: Objeto de conferencia
Lenguaje:Español
Publicado: SEF 2022
Materias:
Compuestos bioactivos
Poscosecha
Extracción asistida por ultrsonidos
Cítricos
Subproductos agrícolas
Propiedades antifúngicas
No contaminante
Capacidad antioxidante
Q70 Processing of agricultural wastes
H20 Plant diseases
J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products
Q02 Food processing and preservation
Penicillium digitatum
Penicillium italicum
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/20.500.11939/8420
https://vlcsef2022.com/wp-content/uploads/2022/10/libro_abstracts.pdf#page=141
Sumario:Los subproductos agrícolas son ricos en una amplia gama de compuestos bioactivos, muchos con propiedades antifúngicas. Estos representan una alternativa no contaminante a los pesticidas químicos usados para controlar las enfermedades fúngicas de poscosecha. Se realizó una extracción asistida por ultrasonido para la obtención de extractos hidroalcohólicos de muestras liofilizadas de alperujo (ALP), piel de almendra (AMS) y hueso de aguacate (AVS). Se determinó el contenido total de fenoles y la capacidad antioxidante de los extractos, siendo AVS el extracto con mayor contenido de fenoles y menor capacidad antioxidante. Posteriormente, se prepararon placas de medio PDA con los extractos a diferentes concentraciones (2, 3 y 4% p/v) para evaluar su efecto in vitro frente a Penicillium digitatum (PD) y Penicillium italicum (PI).

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