Recubrimientos comestibles formulados con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular los cítricos causada por Lasiodiplodia theobromae
Se evaluó la efectividad de 13 sales GRAS (generalmente reconocidas como seguras) con actividad antifúngica a diferentes concentraciones en pruebas in vitro, mediante la inhibición del crecimiento miceliar en placas de PDA, e in vivo, como ingredientes de recubrimientos comestibles contra Lasiodiplo...
| Autores principales: | , , , |
|---|---|
| Formato: | conferenceObject |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
SEF
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8407 https://vlcsef2022.com/wp-content/uploads/2022/10/libro_abstracts.pdf#page=157 |
| _version_ | 1855032784939122688 |
|---|---|
| author | Fuentes-González, Mar De-La-Fuente, Beatriz Pérez-Gago, María B. Palou, Lluís |
| author_browse | De-La-Fuente, Beatriz Fuentes-González, Mar Palou, Lluís Pérez-Gago, María B. |
| author_facet | Fuentes-González, Mar De-La-Fuente, Beatriz Pérez-Gago, María B. Palou, Lluís |
| author_sort | Fuentes-González, Mar |
| collection | ReDivia |
| description | Se evaluó la efectividad de 13 sales GRAS (generalmente reconocidas como seguras) con actividad antifúngica a diferentes concentraciones en pruebas in vitro, mediante la inhibición del crecimiento miceliar en placas de PDA, e in vivo, como ingredientes de recubrimientos comestibles contra Lasiodiplodia theobromae, causante de la podredumbre peduncular de los cítricos por Diplodia. Los ensayos in vitro realizados con sales amónicas, sódicas o potásicas (0,2, 1,0 y 2,0%) y parabenos (0,01, 0,05 y 1,0%) mostraron que los agentes más efectivos, inhibiendo completamente el crecimiento micelial a los 7 días de incubación a 25 °C, fueron el bicarbonato amónico (BCA), carbonato amónico (CA), carbonato sódico (CS) y carbonato potásico (CP) a todas las concentraciones ensayadas, mientras que el bicarbonato sódico (BCS), benzoato sódico (BS), sodio metil parabeno (SMP), sodio etil parabeno (SEP), sorbato potásico (SP), silicato potásico (SiP) y bicarbonato potásico (BCP) tuvieron efectividad del 100% a las concentraciones más altas. Los ensayos in vivo se efectuaron con mandarinas ‘Ortanique` y naranjas ‘Barnfield´ inoculadas artificialmente con L. theobromae a las que se aplicaron recubrimientos comestibles formulados con hidroxipropilmetilcelulosa, cera de abeja y sales GRAS. Los recubrimientos ensayados que mostraron mayor actividad antifúngica, tanto en mandarinas como en naranjas, fueron los que contenían 2% SP, 2 % BS y 0,1 % SEP, con una reducción de la severidad de un 50%, 40% y 25%, respectivamente, en mandarinas y una reducción en torno al 60% en naranjas para SP y BS y del 30% para SEP. |
| format | conferenceObject |
| id | ReDivia8407 |
| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
| language | Español |
| publishDate | 2022 |
| publishDateRange | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | SEF |
| publisherStr | SEF |
| record_format | dspace |
| spelling | ReDivia84072025-04-25T14:54:29Z Recubrimientos comestibles formulados con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular los cítricos causada por Lasiodiplodia theobromae Fuentes-González, Mar De-La-Fuente, Beatriz Pérez-Gago, María B. Palou, Lluís Recubrimientos comestibles Sales GRAS In vitro In vivo Crecimiento micelial Bicarbonato amónico Carbonato amónico Carbonato sódico Carbonato potásico Bicarbonato sódico Actividad antifúngica Tratamientos poscosecha Cítricos H20 Plant diseases J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q02 Food processing and preservation Q04 Food composition Lasiodiplodia theobromae Se evaluó la efectividad de 13 sales GRAS (generalmente reconocidas como seguras) con actividad antifúngica a diferentes concentraciones en pruebas in vitro, mediante la inhibición del crecimiento miceliar en placas de PDA, e in vivo, como ingredientes de recubrimientos comestibles contra Lasiodiplodia theobromae, causante de la podredumbre peduncular de los cítricos por Diplodia. Los ensayos in vitro realizados con sales amónicas, sódicas o potásicas (0,2, 1,0 y 2,0%) y parabenos (0,01, 0,05 y 1,0%) mostraron que los agentes más efectivos, inhibiendo completamente el crecimiento micelial a los 7 días de incubación a 25 °C, fueron el bicarbonato amónico (BCA), carbonato amónico (CA), carbonato sódico (CS) y carbonato potásico (CP) a todas las concentraciones ensayadas, mientras que el bicarbonato sódico (BCS), benzoato sódico (BS), sodio metil parabeno (SMP), sodio etil parabeno (SEP), sorbato potásico (SP), silicato potásico (SiP) y bicarbonato potásico (BCP) tuvieron efectividad del 100% a las concentraciones más altas. Los ensayos in vivo se efectuaron con mandarinas ‘Ortanique` y naranjas ‘Barnfield´ inoculadas artificialmente con L. theobromae a las que se aplicaron recubrimientos comestibles formulados con hidroxipropilmetilcelulosa, cera de abeja y sales GRAS. Los recubrimientos ensayados que mostraron mayor actividad antifúngica, tanto en mandarinas como en naranjas, fueron los que contenían 2% SP, 2 % BS y 0,1 % SEP, con una reducción de la severidad de un 50%, 40% y 25%, respectivamente, en mandarinas y una reducción en torno al 60% en naranjas para SP y BS y del 30% para SEP. 2022-11-02T10:01:06Z 2022-11-02T10:01:06Z 2022 conferenceObject Fuentes-González, M., De-La-Fuente, B., Pérez-Gago, M. B. & Palou, L. (2022). Recubrimientos comestibles formulados con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular los cítricos causada por Lasiodiplodia theobromae [presentación de póster]. XX Congreso SEF, 157. 2659-2975 (e-ISSN) http://hdl.handle.net/20.500.11939/8407 https://vlcsef2022.com/wp-content/uploads/2022/10/libro_abstracts.pdf#page=157 es 2022-10-24 XX Congreso de la Sociedad Española de Fitopatología València, España Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ openAccess SEF electronico |
| spellingShingle | Recubrimientos comestibles Sales GRAS In vitro In vivo Crecimiento micelial Bicarbonato amónico Carbonato amónico Carbonato sódico Carbonato potásico Bicarbonato sódico Actividad antifúngica Tratamientos poscosecha Cítricos H20 Plant diseases J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q02 Food processing and preservation Q04 Food composition Lasiodiplodia theobromae Fuentes-González, Mar De-La-Fuente, Beatriz Pérez-Gago, María B. Palou, Lluís Recubrimientos comestibles formulados con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular los cítricos causada por Lasiodiplodia theobromae |
| title | Recubrimientos comestibles formulados con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular los cítricos causada por Lasiodiplodia theobromae |
| title_full | Recubrimientos comestibles formulados con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular los cítricos causada por Lasiodiplodia theobromae |
| title_fullStr | Recubrimientos comestibles formulados con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular los cítricos causada por Lasiodiplodia theobromae |
| title_full_unstemmed | Recubrimientos comestibles formulados con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular los cítricos causada por Lasiodiplodia theobromae |
| title_short | Recubrimientos comestibles formulados con sales antifúngicas para el control de la podredumbre peduncular los cítricos causada por Lasiodiplodia theobromae |
| title_sort | recubrimientos comestibles formulados con sales antifungicas para el control de la podredumbre peduncular los citricos causada por lasiodiplodia theobromae |
| topic | Recubrimientos comestibles Sales GRAS In vitro In vivo Crecimiento micelial Bicarbonato amónico Carbonato amónico Carbonato sódico Carbonato potásico Bicarbonato sódico Actividad antifúngica Tratamientos poscosecha Cítricos H20 Plant diseases J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q02 Food processing and preservation Q04 Food composition Lasiodiplodia theobromae |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8407 https://vlcsef2022.com/wp-content/uploads/2022/10/libro_abstracts.pdf#page=157 |
| work_keys_str_mv | AT fuentesgonzalezmar recubrimientoscomestiblesformuladosconsalesantifungicasparaelcontroldelapodredumbrepeduncularloscitricoscausadaporlasiodiplodiatheobromae AT delafuentebeatriz recubrimientoscomestiblesformuladosconsalesantifungicasparaelcontroldelapodredumbrepeduncularloscitricoscausadaporlasiodiplodiatheobromae AT perezgagomariab recubrimientoscomestiblesformuladosconsalesantifungicasparaelcontroldelapodredumbrepeduncularloscitricoscausadaporlasiodiplodiatheobromae AT paloulluis recubrimientoscomestiblesformuladosconsalesantifungicasparaelcontroldelapodredumbrepeduncularloscitricoscausadaporlasiodiplodiatheobromae |