Enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche
España es el primer productor y exportador de granadas de la Unión Europea. Más del 90% de las plantaciones comerciales de este frutal están situadas en la zona de Elche (Alicante). La industria de la granada está actualmente interesada en prolongar el período de almacenamiento de los frutos para al...
| Autor principal: | |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | other |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Universidad Miguel Hernández (UMH)
2022
|
| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8311 |
| _version_ | 1855032767813779456 |
|---|---|
| author | Palou, Lluís |
| author2 | Melgarejo, Pablo |
| author_browse | Melgarejo, Pablo Palou, Lluís |
| author_facet | Melgarejo, Pablo Palou, Lluís |
| author_sort | Palou, Lluís |
| collection | ReDivia |
| description | España es el primer productor y exportador de granadas de la Unión Europea. Más del 90% de las plantaciones comerciales de este frutal están situadas en la zona de Elche (Alicante). La industria de la granada está actualmente interesada en prolongar el período de almacenamiento de los frutos para alcanzar el mercado más allá del período actual de comercialización. Las pérdidas de peso, los daños por frío y las enfermedades de poscosecha son los principales problemas que limitan la frigoconservación de la granada. En este trabajo se determinaron la etiología y la incidencia de estas enfermedades en nuestras condiciones ambientales. Se utilizaron granadas cv. ‘Mollar de Elche’ de dos parcelas distintas para determinar la incidencia tanto de patógenos de herida (infecciones en poscosecha) como de patógenos latentes (infecciones en campo). Para ello, frutos sanos se hirieron en la piel o se desinfectaron con hipoclorito sódico y se colocaron en cámaras húmedas a 20ºC durante 2 meses. Se determinaron también las enfermedades en granadas conservadas a 5ºC durante 6 meses. Los hongos causantes de enfermedad se incubaron en medio patata dextrosa agar (PDA) a 25ºC para su aislamiento y posterior identificación. Los principales agentes causales de infecciones de herida y latentes fueron respectivamente Penicillium spp. (podredumbre azul) y Botrytis cinerea (podredumbre gris). P. expansum, P. sclerotiorum y P. glabrum fueron especies patogénicas de Penicillium identificadas. Las podredumbres azul y gris fueron también las más frecuentes en granadas conservadas en frío. Otros patógenos relativamente frecuentes en frutos almacenados a 20 y 5ºC fueron respectivamnete Aspergillus niger y Pilidiella granati. |
| format | other |
| id | ReDivia8311 |
| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
| language | Español |
| publishDate | 2022 |
| publishDateRange | 2022 |
| publishDateSort | 2022 |
| publisher | Universidad Miguel Hernández (UMH) |
| publisherStr | Universidad Miguel Hernández (UMH) |
| record_format | dspace |
| spelling | ReDivia83112025-04-25T14:59:39Z Enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche Palou, Lluís Melgarejo, Pablo Granadas Poscosecha Mollar de Elche Daños por frío Almacenamiento frigorífico Enfermedades de poscosecha Podredumbre gris H20 Plant diseases J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q02 Food processing and preservation Penicillium Botrytis Punica granatum Botrytis cinerea Aspergillus niger España es el primer productor y exportador de granadas de la Unión Europea. Más del 90% de las plantaciones comerciales de este frutal están situadas en la zona de Elche (Alicante). La industria de la granada está actualmente interesada en prolongar el período de almacenamiento de los frutos para alcanzar el mercado más allá del período actual de comercialización. Las pérdidas de peso, los daños por frío y las enfermedades de poscosecha son los principales problemas que limitan la frigoconservación de la granada. En este trabajo se determinaron la etiología y la incidencia de estas enfermedades en nuestras condiciones ambientales. Se utilizaron granadas cv. ‘Mollar de Elche’ de dos parcelas distintas para determinar la incidencia tanto de patógenos de herida (infecciones en poscosecha) como de patógenos latentes (infecciones en campo). Para ello, frutos sanos se hirieron en la piel o se desinfectaron con hipoclorito sódico y se colocaron en cámaras húmedas a 20ºC durante 2 meses. Se determinaron también las enfermedades en granadas conservadas a 5ºC durante 6 meses. Los hongos causantes de enfermedad se incubaron en medio patata dextrosa agar (PDA) a 25ºC para su aislamiento y posterior identificación. Los principales agentes causales de infecciones de herida y latentes fueron respectivamente Penicillium spp. (podredumbre azul) y Botrytis cinerea (podredumbre gris). P. expansum, P. sclerotiorum y P. glabrum fueron especies patogénicas de Penicillium identificadas. Las podredumbres azul y gris fueron también las más frecuentes en granadas conservadas en frío. Otros patógenos relativamente frecuentes en frutos almacenados a 20 y 5ºC fueron respectivamnete Aspergillus niger y Pilidiella granati. 2022-08-26T07:56:15Z 2022-08-26T07:56:15Z 2010 other Palou, l. (2010). Enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche. I Jornadas Nacionales sobre el granado, 133-141. Elche, Alicante: Universidad Miguel Hernández. http://hdl.handle.net/20.500.11939/8311 es 2010-10-26 I Jornadas nacionales sobre el granado: Producción, economía, industrialización, alimentación y salud Elche, Alicante Este trabajo ha sido parcialmente subvencionado por el Ministerio de Educación y Ciencia (MEC; proyecto AGL2004-05271/AGR) y la Unión Europea (Programa FEDER). Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ openAccess Universidad Miguel Hernández (UMH) electronico |
| spellingShingle | Granadas Poscosecha Mollar de Elche Daños por frío Almacenamiento frigorífico Enfermedades de poscosecha Podredumbre gris H20 Plant diseases J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q02 Food processing and preservation Penicillium Botrytis Punica granatum Botrytis cinerea Aspergillus niger Palou, Lluís Enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche |
| title | Enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche |
| title_full | Enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche |
| title_fullStr | Enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche |
| title_full_unstemmed | Enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche |
| title_short | Enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de Elche |
| title_sort | enfermedades de poscosecha de la granada en la zona de elche |
| topic | Granadas Poscosecha Mollar de Elche Daños por frío Almacenamiento frigorífico Enfermedades de poscosecha Podredumbre gris H20 Plant diseases J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products Q02 Food processing and preservation Penicillium Botrytis Punica granatum Botrytis cinerea Aspergillus niger |
| url | http://hdl.handle.net/20.500.11939/8311 |
| work_keys_str_mv | AT paloulluis enfermedadesdeposcosechadelagranadaenlazonadeelche |