Materias primas: Algarroba, garrofa
El algarrobo (Ceratonia siliqua; de la familia de las Fabaceae) es un arbusto o árbol de hoja perenne, cultivado en la zona mediterránea por sus vainas ricas en azúcar y su contenido en gomas en las semillas. El fruto es una vaina indehiscente recta o curvada, de 10-30 cm de largo, 1,5-3,5 cm de a...
| Autores principales: | , |
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| Publicado: |
AgriNews
2022
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| author | Bacha, Fernando Cerisuelo, Alba |
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mediterránea por sus vainas ricas en azúcar y su contenido en gomas en las semillas. El fruto es una vaina indehiscente recta o
curvada, de 10-30 cm de largo, 1,5-3,5 cm de ancho y 6-20 mm de espesor, la algarroba (o garrofa). |
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