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Efecto del tipo de secado del alperujo sobre la composición y digestibilidad in vitro del orujo graso para porcino

El proceso de secado convencional (gases calientes) del alperujo consume elevadas cantidades de energía fósil y afecta negativamente al coste del orujo graso y a la huella medioambiental de su posible uso en piensos. Nuevos procesos de secado con vapor de agua sobrecalentado están siendo evaluados p...

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Main Authors: Navarro, S.., Isabel, Beatriz, Cerisuelo, Alba, Calvet, Salvador, González, C., Segovia, C., García-Rebollar, Paloma
Other Authors: Villalba, Daniel
Format: Objeto de conferencia
Language:Español
Published: Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario 2022
Subjects:
Alperujos
Procesos de secado
Composición química
Digestibilidad
In vitro
Orujo graso
Ganado porcino
Alimentación animal
L02 Animal feeding
Q70 Processing of agricultural wastes
L51 Animal physiology - Nutrition
Online Access:http://hdl.handle.net/20.500.11939/8234
https://www.aida-itea.org/aida-itea/files/jornadas/2021/Libro_actas_%20Jornadas_AIDA_2021_final.pdf#page=105
Summary:El proceso de secado convencional (gases calientes) del alperujo consume elevadas cantidades de energía fósil y afecta negativamente al coste del orujo graso y a la huella medioambiental de su posible uso en piensos. Nuevos procesos de secado con vapor de agua sobrecalentado están siendo evaluados por la industria, por ser más eficientes energéticamente, reducir la oxidación y no emitir partículas al aire (Sehrawat et al., 2016). El objetivo de este trabajo es estudiar el efecto de tres tipos de secado (convencional, vapor sobrecalentado y aire seco a altas temperaturas) del alperujo sobre la composición y digestibilidad in vitro del orujo graso para ganado porcino.

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