Estudio del aceite esencial de clementinas: Diferenciación de variedades según el perfil volátil de la corteza
Las mandarinas están clasificadas en más de 30 especies, de acuerdo con el sistema establecido por Tanaka (1961). Estas especies están compuestas por una o varias decenas de variedades, en ocasiones muy difíciles de diferenciar morfológicamente. Dado que la variabilidad química del aceite esencial d...
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2022
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| author | González-Mas, María C. Escriche, M. D. Jover, Sara Bermejo, Almudena Cano, Antonio Gutiérrez, Abelardo |
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| description | Las mandarinas están clasificadas en más de 30 especies, de acuerdo con el sistema establecido por Tanaka (1961). Estas especies están compuestas por una o varias decenas de variedades, en ocasiones muy difíciles de diferenciar morfológicamente. Dado que la variabilidad química del aceite esencial de la corteza de los cítricos depende de factores genéticos, el estudio químico de dicho aceite ayuda a diferenciar estas variedades (Ruberto et al., 1997; Merle et al., 2004), aunque sólo se pueden comparar variedades cultivadas en condiciones similares (Fanciullino et al., 2006). |
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| institution | Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias (IVIA) |
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| spelling | ReDivia80252025-04-25T14:59:12Z Estudio del aceite esencial de clementinas: Diferenciación de variedades según el perfil volátil de la corteza González-Mas, María C. Escriche, M. D. Jover, Sara Bermejo, Almudena Cano, Antonio Gutiérrez, Abelardo Clementinas Aceites esenciales Volátiles Semivolátiles Banco de germoplasma del IVIA F60 Plant physiology and biochemistry F70 Plant taxonomy and geography Q01 Food science and technology Q04 Food composition Las mandarinas están clasificadas en más de 30 especies, de acuerdo con el sistema establecido por Tanaka (1961). Estas especies están compuestas por una o varias decenas de variedades, en ocasiones muy difíciles de diferenciar morfológicamente. Dado que la variabilidad química del aceite esencial de la corteza de los cítricos depende de factores genéticos, el estudio químico de dicho aceite ayuda a diferenciar estas variedades (Ruberto et al., 1997; Merle et al., 2004), aunque sólo se pueden comparar variedades cultivadas en condiciones similares (Fanciullino et al., 2006). 2022-04-08T17:16:56Z 2022-04-08T17:16:56Z 2010 contributionToPeriodical Gonzalez-Mas, M. C., Escriche, M. D., Jover, S., Bermejo, A., Cano, A. & Gutierrez, A. (2010). Estudio del aceite esencial de clementinas: Diferenciación de variedades según el perfil volátil de la corteza. Levante Agrícola, 401, 185-192. 0457-6039 http://hdl.handle.net/20.500.11939/8025 es Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ openAccess electronico |
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