Tratamientos poscosecha con aditivos alimentarios para controlar la podredumbre amarga de los cítricos
La actividad curativa de baños en soluciones acuosas de los aditivos alimentarios sorbato de potasio (PS), benzoato de sodio (SB), etilparabeno de sodio (SEP) y metilparabeno de sodio (SMP) para el control de la podredumbre amarga, causada por Geotrichum citri-aurantii, fue evaluada en diferentes...
| Main Authors: | , , |
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| Format: | contributionToPeriodical |
| Language: | Español |
| Published: |
Nova àgora
2021
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| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7371 http://www.interempresas.net/Flipbooks/HC/353/18/ |
| Summary: | La actividad curativa de baños en soluciones acuosas de los aditivos alimentarios sorbato de
potasio (PS), benzoato de sodio (SB), etilparabeno de sodio (SEP) y metilparabeno de sodio (SMP)
para el control de la podredumbre amarga, causada por Geotrichum citri-aurantii, fue evaluada
en diferentes cultivares de naranjas y mandarinas. Los mejores resultados se obtuvieron con
baños de 60 s en soluciones a 20 °C de 3% SB o 200 mM SMP, que redujeron hasta en un 90% la
incidencia y la severidad de la podredumbre amarga en frutos inoculados artificialmente, bañados
24 h después e incubados a 28 °C durante 8 días. En general, la eficacia de estos tratamientos fue
superior en naranjas que en mandarinas y se potenció al calentar las soluciones a 50 °C. Estos
baños mostraron una eficacia similar a la del fungicida sintético propiconazol y también fueron
efectivos en naranjas ‘Valencia Late’ almacenadas a 5 °C y 90% HR hasta 8 semanas. |
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