Proyecto IVIA: mejora de las técnicas de cultivo en alcachofa
España es el tercer productor mundial, y el primer exportador de alcachofa (Cynara scolymus) en fresco. En la zona Mediterránea se obtiene más del 70% de la producción mundial de alcachofa, siendo Italia, España y Francia los principales productores de la Comunidad Europea. El cultivo se enc...
| Autores principales: | , , , , , , |
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| Formato: | Ficha |
| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
Ediciones y promociones LAV
2021
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| Materias: | |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7270 https://www.edicioneslav.es/producto/num-368-septiembre-2013/ |
| Sumario: | España es el tercer productor
mundial, y el primer exportador de alcachofa
(Cynara scolymus) en fresco.
En la zona Mediterránea se obtiene
más del 70% de la producción
mundial de alcachofa, siendo Italia,
España y Francia los principales productores
de la Comunidad Europea.
El cultivo se encuentra en expansión
en Asia (China), Sudamérica
(Perú, Argentina, Chile), África (Egipto,
Marruecos, Argelia) y Estados
Unidos. En la gráfica 1 podemos ver
la distribución de la producción mundial
de alcachofa en 2010 (FAO,
http://faostat.fao.org/DesktopDefault.
aspx?PagelD=291 álang=es). |
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