Mejora del aroma y flavor en variedades tradicionales de pimiento y especies relacionadas (capsicum sp.): diversidad intra e interespecífica
Pimientos, chiles y ajíes son términos para denominar especies del género Capsicum, destacando el pimiento común (Capsicum annuum) por su amplia distribución, diversidad varietal, importancia económica y ser la predominante en España (Nuez et al., 2003). Es una de las hortícolas más importantes y se...
| Main Authors: | , , , , , , |
|---|---|
| Format: | Objeto de conferencia |
| Language: | Español |
| Published: |
SECH
2021
|
| Subjects: | |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/7192 |
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