Un nuevo método para la evaluación de la compacidad del racimo mediante análisis de imagen
La compacidad del racimo es una característica clave que puede influir de manera importante en la calidad de la uva y del vino. El descriptor OIV, método más utilizado para la evaluación de la compacidad del racimo, requiere una inspección visual por evaluadores entrenados y proporciona valores s...
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| Lenguaje: | Español |
| Publicado: |
SECH
2021
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| Materias: | |
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| author | Cubero, Sergio Diago-Santamaría, María P. Aleixos, Nuria Prats-Montalbán, José M. Ibanez, Javier Tello-Moro, Javier Tardáguila, Javier Blasco, José |
| author2 | García-Escudero Domínguez, Enrique |
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| description | La compacidad del racimo es una característica clave que puede influir de
manera importante en la calidad de la uva y del vino. El descriptor OIV, método
más utilizado para la evaluación de la compacidad del racimo, requiere una
inspección visual por evaluadores entrenados y proporciona valores subjetivos y
cualitativos. Este trabajo presenta una nueva metodología basada en análisis de
imagen para determinar la compacidad del racimo de manera no invasiva, objetiva
y cuantitativa. El modelo PLS construido a partir de algunas características
morfológicas extraídas de forma automática mediante técnicas de análisis de imagen
mostró una capacidad de predicción del 85,3% en la evaluación de la compacidad
respecto a la evaluación visual. |
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