| Sumario: | El cultivo del almendro
ocupa en España una superficie
de 562.616 ha y una
producción de 270.686 t de
almendra en cáscara (Anuario
de Estadística del Ministerio
de Medio Ambiente y
Medio Rural y Marino, 2010).
La Comunitat Valenciana es
la segunda región española
en superficie, tras Andalucía,
con 105.908 ha yla tercera
en producción, tras Andalucía
y prácticamente igualada
con Murcia, con 44.239 t. El
coeficiente de conversión de
almendra pelada a cáscara
es de 3,30. Este cultivo supone
el 90% de la superficie de
frutos secos de la Comunitat
Valenciana.
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