Actividad antifúngica de aditivos alimentarios in vitro y como ingredientes de recubrimientos comestibles a base de hidroxipropil metilcelulosa contra Monilinia fructicola en ciruelas
La podredumbre marrón, causada por Monilinia fructicola, es una de las principales enfermedades que afecta a la fruta de hueso en poscosecha. En ensayos in vitro se evaluó la actividad antifúngica de distintos aditivos alimentarios, que incluían sales orgánicas y parabenos. Trece de los quince...
| Main Authors: | , , , |
|---|---|
| Format: | Ficha |
| Language: | Español |
| Published: |
2017
|
| Online Access: | http://hdl.handle.net/20.500.11939/4024 |
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